company  【会社案内】

商号     有限会社フランス菓子パリ壱六区

 

住所     【本社】〒06600061 

           北海道千歳市栄町4丁目10-1

     

TEL/FAX   0123-26-1188

 

創業年月   昭和53年10月

 

設立年月   平成8年4月

 

代表者名   代表取締役 本堂 一史

       フランス料理アカデミー日本支部正会員

 

業種     菓子製造販売



フランス料理アカデミー正会員とは・・・

 

フランス料理アカデミーは、1883年その前身である「料理技術発展のための世界連合」を世界料理辞典著書である、ジョゼフ・ファーブル氏が創設したのがその始まりです。ファーブル氏は又「料理の科学」という雑誌の編集長であり、この雑誌は1884年の1月まで刊行されました。「料理技術発展のための世界連合」は1883年に、パリ市の条例により正式に団体として許可されました。

 

1888年に、「アカデミー・キュリネール・ド・フランス」(フランス料理アカデミー)と名称を改め以後はこの名のもとに、当時の著名な料理人、料理研究家が集まり、料理技術の発展と実績のために、本格的な活動を開始するにいたりました。

 

1883年の初代会長は、コランタン・パコ氏、事務局長ジョゼフ・ファーブル氏、祭事委員長A、コロンビ氏、理事にA.コクレ氏、H.ジャコブ氏、L.ハンニ氏、A.ホール氏、L.ラルマン氏。

 

1888年の新設アカデミーの役員メンバーは以下の通り。

名誉会長カジミール・モワン氏、会長A.バイヤール氏、副会長L.ムーリエ氏、L. ハンニ氏、事務局長ジョゼフ・ファーブル氏。

この年に、ニューヨーク市、マドリッドに支部を創設し、追ってローマとロンドンに支部が創設され、各支部長が派遣されました。

 

日本支部は1968年(昭和43年)にアンドレ・ルコント氏により創設されました。

フランス料理アカデミーの会員は厳しい審査のもとに選び抜かれた最高の技術を持つ、料理、菓子、水菓、チョコレート菓子の職人によって構成されています。


【商品取扱店】

 新千歳空港内

◎2階出発ロビー

 ・BLUESKY(JALUX店舗)

 ・北海道物産

◎搭乗ゲート内
 ・ANAFESTA9番ゲート店

千歳市内

・道の駅 サーモンパーク千歳

・千歳アウトレットモールレラ内 

 新発見ファクトリー


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